市販のベーコンって、なんか燻製してるわけじゃなく、
液体か何かを注入(？)してそれっぽくしてるって読んだ。
JAS規格ではしっかりと区別されているらしくて、上級とか
特級とかのベーコンはちゃんと作られているみたい。
自分でベーコンつくって以降、市販のベーコンは何だか
おいしくないと感じてたけど、そういうことだったのね( ・ ｘ ・ )
最近、小分けの生ハムをよく買って食べてるんだけど、
これも自分で作ったりしたら市販のものでは足りなく
感じてしまうのだろうか(/ ｘ ＼)
